Batoanele proteice sunt o gustare excelentă pentru a-ți satisface foamea între mese și pentru a-ți susține antrenamentele, dar multe dintre variantele comerciale conțin cantități mari de zahăr adăugat și conservanți. Dacă vrei să ai un control total asupra ingredientelor și să obții un snack sănătos, poți prepara batoane proteice acasă, fără zahăr adăugat, care să fie atât gustoase, cât și nutritive. Iată o rețetă simplă și rapidă pentru a-ți face propriile batoane proteice, fără zahăr, dar cu o cantitate adecvată de proteine și nutrienți esențiali.
Ingrediente:
- 1 cană de ovăz integrali (sau fulgi de ovăz fără gluten, dacă urmezi o dietă fără gluten)
- 1/2 cană de pudră de proteine (proteine din zer, proteine vegetale sau proteine din mazăre, în funcție de preferințe)
- 1/4 cană de unt de migdale (sau alt unt de nuci, cum ar fi untul de arahide sau untul de caju)
- 1/4 cană de semințe de chia sau semințe de in măcinate
- 1/4 cană de lapte (lapte de migdale, soia sau lapte normal, în funcție de preferințe)
- 1/4 cană de nuci tocate sau migdale
- 1/2 linguriță de extract de vanilie (opțional pentru gust)
- 1/4 linguriță de sare (pentru echilibrarea gustului)
- 2-3 linguri de apă (dacă este necesar pentru a ajusta consistența)
Instrucțiuni:
- Pregătește ingredientele: Începe prin a măsura toate ingredientele. Dacă folosești semințe de in, poți să le măcină ușor într-un blender sau râșniță de cafea pentru a le face mai ușor de digerat și absorbit de organism. De asemenea, taie nucile sau migdalele în bucăți mici.
- Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină ovăzul, pudra de proteine, semințele de chia sau de in și sarea. Amestecă-le bine, astfel încât toate ingredientele uscate să fie distribuite uniform.
- Adaugă ingredientele umede: Într-un alt recipient, amestecă untul de migdale (sau alt unt de nuci), laptele și extractul de vanilie. Dacă preferi o textură mai moale, poți încălzi ușor untul de migdale și laptele într-o cratiță mică, pentru a le face mai ușor de combinat.
- Combină ingredientele: Adaugă amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecă bine, până când obții o compoziție omogenă. Dacă aluatul este prea uscat și nu se leagă bine, poți adăuga treptat 2-3 linguri de apă, până când ajungi la o consistență ușor de modelat, dar nu prea moale.
- Adaugă nucile: Încorporează nucile tocate în aluatul obținut, amestecând ușor pentru a le distribui uniform.
- Formează batoanele: Întinde amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-un recipient de silicon. Folosește o spatulă pentru a presa bine amestecul, astfel încât să obții o masă uniformă și compactă. Poți face batoanele în formă dreptunghiulară sau pătrată, în funcție de preferințe.
- Refrigerare: Pune tava în frigider și lasă batoanele să se răcească și să se întărească timp de 2-3 ore. Acest lucru va ajuta batoanele să devină mai ferme și mai ușor de tăiat.
- Tăierea batoanelor: După ce batoanele s-au răcit complet, taie-le în formele dorite. Poți ajusta dimensiunea batoanelor în funcție de preferințele tale (de obicei, 10-12 batoane sunt o alegere bună).
- Păstrarea batoanelor: Poți păstra batoanele proteice într-un recipient ermetic, la frigider, timp de 5-7 zile. Dacă vrei să le păstrezi pe termen mai lung, le poți congela pentru a le consuma ulterior.
Sfaturi suplimentare:
- Pentru un gust variat: Poți adăuga fructe uscate (ca stafide, merișoare sau curmale) sau fulgi de ciocolată neagră pentru un plus de gust, dar fără zahăr.
- Pentru o textură mai crocantă: Poți înlocui o parte din ovăz cu quinoa sau fulgi de cocos.
- Adăugarea de condimente: O adăugare opțională de scorțișoară, ghimbir sau cacao poate adăuga un gust mai intens batoanelor tale proteice.
Aceste batoane proteice fără zahăr sunt ideale pentru un snack rapid, sănătos și plin de nutrienți. Acestea sunt o sursă excelentă de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, care te vor ajuta să îți menții energia pe parcursul zilei. Poți personaliza rețeta în funcție de preferințele tale și te asiguri că nu conține zahăr adăugat, păstrându-le astfel sănătoase și nutritive.
Inspirație: NationalPress
